台湾には素食の専門店がいっぱいある。素食って何？聞かれるかもしれないが、要するに肉なし料理のことである。


日本でもあるかもしれないが、ほとんどこの種の素食専門店は見かけない。宗教的な関係なのだろうか？精進料理と同意義なのかもしれないが。


ただ日本の精進料理と違い、肉に似せた形の料理を出したりする。日本の精進料理にはあまり詳しくないのですが、テレビで見た範囲では、お寺で精進料理を作る専門のおっさまがいて作っている。


日本のは見栄えもきれいであるが、台湾のように肉に似せた形にはしないと思います。


味はまああっさりしてる。揚げ物もまあまあ美味しい。無数の素食専門店があるが、流行ってるいる店はやっぱり美味しい。


肉でないので健康に気を使う人、ダイエットに熱心な人には大変便利です。値段もお手ごろ。５０元くらいでもお腹にはやさしくたまるかな。